WE LOVE STEAKS !

 

- OCEAN PACIFIC BEEF NEUSEELAND - 

DURCH DIE IDEALEN BEDINGUNGEN AUF DER INSEL

KÖNNEN DIE RINDER VON MÄRZ BIS OKTOBER EINE LANGE WEIDEPERIODE GENIESSEN.

DAS FLEISCH IST VON KRÄFTIGER ROTER FARBE UND SCHÖN MARMORIERT.

 

 

 

 

 

 

 

    -  RUMPSTEAK                                                                                                       € 28,50

 

    - RINDERFILET                                                                                                       € 34,50

 

    - CHATEAUBRIAND / DOPPELLENDENSTEAK   ( AB 2 PERSONEN )          € 72,00

 

    - ENTRECOTE DOUBLE  ( AB 2 PERSONEN )                                                    € 60,00

 

 

 

 

    BITTE WÄHLEN SIE :

 

 

 

 

    BEILAGEN:

 

    POMMES FRITES, KNOBLAUCHSPAGHETTI, ROSMARINKARTOFFELN, PARMESAN-TAGLIATELLE, KARTOFFELGRATIN

 

 

 

    SAUCEN:  

 

    COGNAC-PFEFFERSAUCE, HAUSGEMACHTE KRÄUTERBUTTER, BBQ-WHISKY-STEAKHOUSE-SAUCE, PINOT-NOIR-SAUCE

 

    

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

Restaurant

 

 

 SPEISEKARTE   

      VORSPEISEN: 

 

       KARTOFFELCREMSUPPE  MIT GERÖSTETEN SPECKCROUTONS                                                                   €  7,50

 

       HOKKAIDO KÜRBISSUPPE MIT ASIAGEWÜRZEN & KÜRBISKERNÖL                                                             €  7,80

 

       GÄNSELEBERTERRINE, GEWÜRZAPFELKOMPOTT & BRIOCHE TOAST                                                          € 19,50

 

       WINTERSALAT MIT WARMEM ZIEGENKÄSE & ZWETSCHGEN CHUTNEY                                                     € 12,50

 

       SASHIMI VOM SCHOTTLANDLACHS

       IN LIMETTENMARINADE & GARTENKRÄUTERN                                                                                                 € 15,50

 

       CARPACCIO VOM OCEAN PACIFIC BEEF NEUSEELAND

       WINTERTRÜFFEL & GERÖSTETEN WALNÜSSEN                                                                                              € 15,50

 

       BUNTER WINTERSALAT                                                                                                                                          €   7,00

 

      BOUQUET VOM FELDSALAT MIT SPECK & CROUTONS                                                                                     €  7.80

 

       HAUPTGÄNGE:

 

       TORTIGLIONI AL SALMONE

       HAUSGEMACHTE TOMATENSAUCE, PARMESAN & RUCCOLA                                                                       € 16,50

 

       POCHIERTES  LACHSSCHNITZEL , TRÜFFELSAUCE,

       PARMESAN-TAGLIATELLE, BLATTSPINAT                                                                                                            € 28,50

 

       UNSERE LECKEREN  GAMBAS PROVENCAL

       AN DEN BESTEN KNOBLAUCHSPAGHETTI " EVER " , BLATTSPINAT                                                              € 28,00

 

       GROSSER BUNTER WINTERSALAT

       MIT GEGRILLTEM SCHOTTISCHEN LACHS & DER BESTEN KRÄUTERMAYO                                                € 19,00

 

      GROSSER BUNTER WINTERSALAT

      MIT GEBRATENEN RUMPSTEAKSTREIFEN VOM OCEAN PACIFIC BEEF NEUSEELAND

      & UNSERE BBQ-SAUCE                                                                                                                                            € 19,00                                

                          

      SCHWARZWÄLDER CORDON BLEU VOM KALB,

      KALBSJUS, POMMES FRITES & SALAT                                                                                                                  € 25,50

 

      RAGOUT VOM RINDERFILET, TRÜFFELCREMA,

      PARMESAN-TAGLIATELLE & GEMÜSE                                                                                                       € 31,00

 

      BÄCKLE VOM HALBWILDEN IBERICOSCHWEIN, GESCHMORT IN SCHWARZBIER & WHISKEY,

      PARMESAN-TAGLIATELLE & GEMÜSE                                                                                                                   € 27,50                                                   

 

      DESSERT:

 

      CHOCO ESPRESSO CREMEEIS MIT GIN-CRANBEERIES                                                                                    €  3,80

 

      CREME BRULEE                                                                                                                                                         €  3,80

 

      PANNA COTTA                                                                                                                                                           €  3,80

 

      MOUSSE AU CHOCOLAT                                                                                                                                         €  3,80

      

     MANGO - KOKOS EIS                                                                                                                                                 €  3,80

 

     TONKABOHNEN EIS                                                                                                                                                  €  3,80

 

     GEWÜRZ-ZWETSCHGEN CREMEEIS                                                                                                                    €  3,80

 

     BIRNENSORBET                                                                                                                                                         €  3,80                                                                          

    

 

      

 

 

 

 

 

    

 

 

                                                                                           

 

                                             

 

 

    

                                                                                                                               

                                                                                                                             

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HERBST - MENÜ

 

( IMMER DIENSTAGS BIS SAMSTAGS )

 

 

 

BOUQUET VON FELDSALAT IN WALNUSSDRESSING

MIT GEBRATENEM  " SESAM-LACHS"  & LECKERER TRÜFFELMAYONNAISE

 

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ZARTE MEDAILLONS VON DER " HIRSCHKEULE "

SCHOKO-KIRSCHSAUCE, PARMESANTAGLIATELLE & GEMÜSE

 

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EIN DESSERT AUS UNSERER DESSERTAUSWAHL

 

37,50 € p.P.

 

 

 

GUTES ESSEN UND TRINKEN IN "WOHLFÜHL-AMBIENTE"

 

KÜCHENÖFFNUNGSZEITEN:

DIENSTAG BIS SAMSTAG ABENDS GEÖFFNET

SONNTAG & MONTAG GESCHLOSSEN.

LOUNGE

KÜCHE

 

Christophe Schlupp bündelt das Wissen & die Erfahrung von Jahrzehnten.

Ausgesuchte Gerichte, täglich kreativ und innovativ zubereitet.

 

Essen das Spass macht.